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Koch- & Backzubehör

Küchenhelfer

Qualitäts Tools mit Pfiff die in keiner Küche, fehlen sollten.

Espuma / Soda / Sahne

Espuma-Herstellung leicht gemacht, mit dem isi Gourmet Whip.

Messen / Wiegen

Wenn es einmal auf Genauigkeit ankommt: Von der Waage über das Thermometer bis hin zum Refraktometer.

Reiben / Mühlen

Qualitativ hochwertige Reiben und Hobel aus dem Hause Microplane sowie Gewürzschneider erhalten Sie hier.

Smoke / Grill / BBQ

Heiße Favouriten im Grill-Business: finden Sie hier z.B. das mcc Smoking Pipe Kit und den Feuersäbel!

Siegelrandbeutel / Schrumpfbeutel / CartaFata / Fata Bags

Vakuumsiegelrandbeutel, Carta Fata und Schrumpfbeutel erhalten das Aroma und sind mitlerweile unverzichtbare Helfer in der professionellen Küche.

mcc Silikonmatten / Pralinenformen / Amuse Buche Formen / Eisformen / Lillipopformen

Markenqualität zum fairen Preis - mcc Silikonmatten bestechen durch Ihre Antihaftfähigkeit und Langlebigkeit im täglichen Kücheneinsatz.

DeMarle Flexipan / Silpat

Flexipan ist eine Kombination aus einem Glasfaser- und einem Silikongewebe, was ihm neben seiner goßen Antihaftfähigkeit seine Stabilität und einzigartige Langlebigkeit verleiht. Silpat ist unverzichtbar für jeden Zuckerbäcker und die Patisserie.

Messer

Alle Messer von Porsche, Chroma, Kasumi, Global und mehr.

Rösle-Shop

RÖSLE fertigt seit über einhundert Jahren Küchenwerkzeuge für Profis und Kochliebhaber, die Freude und Stolz in ihrer Küche spüren und erleben.

Koch- & Backzubehör

Die  Molekularküche eröffnet  die neuen Geschmackswelten des Dritten Jahrtausends. Trotz oder gerade wegen ihrer jungen Geschichte von 30 Jahren stellen sich immer mehr Profi- und Hobbyköche dieser Herausforderung einer köstlichen Physikstunde am Herd -  zumal diese Kochtechnik mehr ist als reine Effekthascherei: Es geht um geschmackliche und optische Überraschungen!

Traditionellen Rezepten auf den Grund zu gehen, sie zu verbessern und mit verfeinerten Methoden  Neues zu kreieren, sind Ziele der Molekularen Küche, die bestimmte  Tools braucht, um zu gelingen. Wie bei jeder handwerklichen Kunst, ist die Qualität der Hilfsmittel ein wichtiger Bestandteil und die Präzision der Arbeit entscheidend für den Erfolg. Das genaue  Messen und Wiegen ist ebenso von Bedeutung wie der Einsatz von speziellen Koch- und Backzubehör, wie zum Beispiel DeMarle Flexiplan. Aber auch die kleinen Helferlein in der Küche, die im hochwertigen  Rösle-Shop zu finden sind, erleichtern die vorbereitenden Arbeiten zu einem der spannendsten Erlebnisse in der Geschichte der Kochkunst.