KatalogTexturasEis-Grundstoff PROCREMA 100 FRED (EISCREME STABILISATOR) SOSA 3kg


PROCREMA 100 FRED (EISCREME STABILISATOR) SOSA 3kg

Bestell-Nr.: S57001010

Procrema 100 kalt (Stabilisator für Eiscreme), 3 kg

Inhaltsstoffe: Glukose, Dextrose, pflanzliche Fette, Emulgatoren: E 472a, E 472b, Maltodextrin, Stabilisatoren: E 406, E410, E 412, E 466, Sodium Casein, vegetarisches Protein Stabilisator für Eis. Die kalten Zutaten zusammenmixen mit Procrema. Emulgiert Zutaten bis zu einem Gesamtfettanteil von 25%. Stabilisator gilt auch für geeiste Suppe.

Dosierung 100g / kg


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Weitere Produktinformationen

Marke Sosa modern Gastronomy
Herkunftsland EU
Produkt Kategorie Nahrungsmittel, Getränke & Tabak > Lebensmittel > Koch- & Backzubehör
Brand

Sosa


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